gör din egen pasta

ni är många som har frågat hur jag gjorde pastan. som vanligt körde jag lite på känn, men jag hade några olika recept att utgå ifrån. det började med ett recept från ICA's pastaskola (dom har dessutom en kanonbra film där det ser så lätt ut när dom svänger ihop degen!). när jag var o handlade durumvetet, som är den stora ingrediensen i degen, stod det ett annat recept på den förpackningen. det var då jag började freestyla. det enda jag kan komma fram till är att ICA's är lättare, men jag skulle ändå tipsa om att ha i lite olivolja i degen, den blir mycket smidigare då. mammas gamla kavel kom väl till pass när degen skulle plattas. jag antar att man kan ta vad som helst som går att rulla... om man inte har en pastamaskin så klart!

lycka till!!

gräddvita toppar

som en naturlig uppföljning på pastan så prövade jag också att göra maränger. eftersom det gick åt åtta stycken äggulor till pastan blev det självfallet åtta vitor över. vad göra? maränger såklart!!

inte alls så svårt (nybörjartur?) som jag har hört att det ska vara. jag vågade till och med hålla skålen över huvudet... gick finfint att spritsa dom med en helt vanlig plastpåse, men fick tipset att ICA säljer väldigt bra spritspåsar. står uppskrivet på handlelistan!

uppföljning på salladsfronten

dagens innehåll: paprika, grönsallad, feta, stekta champinjoner, 

quinoa, salt o peppar.

hemmagjord pasta

i dagarna har jag haft mycket pyssel för mig. bland annat, väldigt lägligt innan jag skulle åka o handla, så skickade ICA sitt veckobrev. Pastaspecial! perfekt! jag har aldrig gjort egen pasta, men har sett det göras otaliga gånger på TV - hur svårt kan det vara? inte alls, visade det sig och nu gör jag det var och varannan dag. testa själva! det enda som man kanske inte har stående i skåpen hemma är durumvete, men förpackningen är ganska liten så den tar ingen plats.